Аарон 777 Маг

любовная магия, бизнес магия, лечебная магия, охранная магия
Текущее время: 23 сен 2018, 15:36

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 16 мар 2018, 20:55 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2011, 16:54
Сообщений: 100
Откуда: океан Иллюзий ;)
махасидх писал(а):
Ещё у сала много полезных и вкусных свойств. :-): С лучком, чесночком.


лучок сейчас тоже не надо-) ибо активизирует жизненную силу-))
а чесночок как раз хорошо от вирусов... всякой природы.

сало действительно хорошая вещь. В нем содержится арахедоновая кислота, необходимая для развития мозга ребенка. Поэтому раньше очень мудро поступали, давая детям малым, до 3хлет особенно важно как начнут еду кушать, с молока материнского сходить начинают, давать мусолить кусок сала с мясными прожилками. Оно безопасно, в отличие от сухаря, ребенок не поперхнется, также мусолит и десны массирует :-):

_________________
"Я не обязан быть тем, кем вы хотите меня видеть. Я свободен быть тем, кем сам захочу быть".
(Мохамед Али)


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 16 мар 2018, 21:18 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2011, 16:54
Сообщений: 100
Откуда: океан Иллюзий ;)
махасидх писал(а):
p.s. Манчис - бог обжорства.

Давайте выкладывать ,здесь, вкусные и полезные рецепты еды :ya_hoo_oo:

Погнали!!

1."Болгарская яичница"
берется пара средних помидоров, шт 4 яйца (куриных),
1-2 зубчика чеснока.
итак,на сливочном масле жарятся тонко нарезанные помидоры,отделяется кожица, затем добавляются яйца, белок делаем свернувшимся, чуть подстывает, добавляем мелко нарезанные чеснок или пропущенный через чеснокодавилку, и перемешиваем. :)
-
p.s. ! осторожно, не проглотите язык ! :-)


ну и я свою любимую яичницу добавлю :ti_pa: венгерский рецепт, не помню как называется у них:

Вместо чеснока взять луковку, нарезать на четвертинки, нашинковать 5мм, дать ей обмякнуть немого в сковороде,
Уложить на всю поверхность помидор кружочками толщиной 1 см или чуть меньше.
Затем залить яйцом, 4 шт -) , оставив желток целым. Вокруг желтка посыпать бортик из тертого на терке сыра.
Слой помидоров солить и перчить черным перцем чуток, яйцо солить не нужно сверху, сыр даст соленость.
Желток должен остаться жидким. Как белок свернется и станет непрозрачно-белым - готово!

По рецепту полагается ставить в духовку. Но и на сковороде, особенно чугунной, получается вкусно :ya_hoo_oo:

_________________
"Я не обязан быть тем, кем вы хотите меня видеть. Я свободен быть тем, кем сам захочу быть".
(Мохамед Али)


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 19 мар 2018, 20:06 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 дек 2010, 00:24
Сообщений: 694
я так картошку жарю.
сначала жарится картошка чтобы было много прижарочек) , затем разбиваю яйцо, штучки 3-4 . белок помешиваем чтоб свернулся и желток остался жидким. когда перестанет сворачиваться,перемешиваем.
ГотоВО.!!
жарить лучше на сале) ,т.е. , предварительно вытопить жир.
и сытно и полезно. :-):

_________________
смерть врагам


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 19 мар 2018, 21:15 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2011, 16:54
Сообщений: 100
Откуда: океан Иллюзий ;)
добрый вечер, сало-еды:)) Один раз в сутки суп должен быть в желудке! :a_g_a:
Вегетарианский борщ с фасолью вместо картошки усваивается очень легко. После него нет изжоги и чувства тяжести

Рецепт :
Потушить сразу в кастрюле, где будете варить борщ, лук, морковь, можно на растительном масле (кокосовом или сафлоровом масле как у веганов), но я предпочитаю оливковое напополам с малом гхи.
Добавить специи какие любите: Приправа для борща, паприка, орегано, прованские травы, сумах, смесь пяти перцев сухих (если нет свежих, но лучше свежие :co_ol: один красный и один зеленый. Я люблю из специй хмели-сунели, черный перец.
Затем добавить свёклу натертую соломкой, потушить минут 10 половину от свеклы (тогда она в борще сохранит свой цвет) и налить горячую воду. Как закипит вода, добавить вторую половину свеклы - для красивого цвета борща. Затем добавить нарезанную кубиками картошку, капусту и варить до готовности картошки. Морковь тоже половиню - половину тушу, половину в воду закипевшую для витаминизации бульона. В тушеных овощах все остается внутри. Вареные отдают аромат и полезные вещества в бульон.
Посолить и добавить отваренную заранее фасоль. Можно взять фасоль из банки, только желательно её промыть от уксуса.
Сбрызнуть борщ в конце лимонным соком, это оставит его ярким на следующий день. Я еще кладу при выключении нашинкованную зелень укропа и/или петрушки и 1 лавровый лист.
Когда борщ приостынет, добавить рубленный чеснок. Можно и сразу после выключения огня.

Вообще если цель получить бульон насыщенный полезными веществами, то солить попозже (дети и ослабленные люди предпочитают жижу хлебать. А если мужчина есть будет, то солить пораньше, чтобы гуща была вкуснее и питательнее)

А вообще конечно борщ вкуснее на мясном бульоне -) Но вторичном! То есть мясо закипело, максимум 10 минут варить, потом слить и залить кипятком.
Это позволяет убрать экстрактивные вещества и гормоны страха, выделяющиеся при забое, или убрать продукты распада при варке замороженного мяса.
После смены воды положить через 30 мн после закипания 1 морковь, 1 луковицу, 1 лавровый лист и 3-5 горошин перца черного. Тогда бульон основа будет вкусный. Эти морковь и луковица потом выкидываются.

_________________
"Я не обязан быть тем, кем вы хотите меня видеть. Я свободен быть тем, кем сам захочу быть".
(Мохамед Али)


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 21 мар 2018, 10:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 дек 2010, 07:55
Сообщений: 97
Даёшь мясо!!! Раз в сутки,хотя бы. :hi_hi_hi:


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 23 мар 2018, 08:26 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 17:39
Сообщений: 79
Откуда: Страна чудес баз тормозов и Конец света
махасидх писал(а):
Даёшь мясо!!! Раз в сутки,хотя бы. :hi_hi_hi:


Мясо городским жителям есть НУЖНО. При этом, как говорит уважаемый Аарон маг :" только без фанатизма!" :a_g_a:

А нужно есть мясо потому что помимо источника белка (строительный материал для тела в !!! любом возрасте!!!), оно долго переваривается и дает сытость и силу, что особенно актуально в холодное время года и в холодном климате., необходимые калории для обогрева. А самое главное - дает некий уровень агрессии, необходимый для выживания в неблагоприятной среде. Город, увы, именно такой -) Без мяса вы в городе становитесь едой однозначно для всех!

В идеале мясо хорошо употреблять парное, то есть не подвергнутое заморозке в целях хранения.
Такое мясо вкуснее и готовится быстрее.

Лучше всего употреблять вареное, т.к. в воду при варке выходят вредные вещества (гормоны стресса при забое выделяются у животных, лекарства которыми кормили животное, возможно искусственные стимуляторы роста, применяемые для ускорения и быстрого нагуливания мяса, и всякое разное из воды и травы из-за плохой экологии).
Также, старое мясо лучше разваривается, становится мягче, сочнее, особенно если дать ему остыть в бульоне, не вынимать сразу.

Что мы готовим и для чего, помимо своего чистого желания поесть :-) )) :

- мясо на косточке - варим для бульона. Борщ, суп Харчо, Солянка, Лагман вкусны на наваристом мясном бульоне. Бульон можно часть заморозить и использовать в другой день.
- лытки и кости - вываривают для холодца (студня) - полезно очень для суставов, т.к. восстанавливает хрящи.
- вырезку без костей нежирную можно варить для диетического питания. Можно нарезать кусочками и обогатить легкий супчик для ребенка или выздоравливающего. Или использовать для сэндвича, бутерброда, донера или шаурмы (берем с собой перекус в на работу или ребенку в школу). Можно в любимый всеми салат Оливье-))

Бульон из парного мяса варится на одной воде.
Бульон из замороженного мяса варим на второй воде (первую воду сливаем через 10 минут после ее закипания).

Тушеное мясо - из свежанины - можно готовить без изощрений. Просто солить в конце и немного черного молотого перца по желанию. Вкусно мясо с луком репчатым и черным молотым перцем.
Можно мясо + черный перец + мускатный орех. (Любовная магия :smu:sche_nie: для разогрева мужчин) Тут еще можно 1-2-3 шт сухой гвоздики добавить -) - для женщин :mi_ga_et:

И употреблять мясо нужно всегда с овощами! Лучше зеленого цвета. Как говорит Трактат тибетской медицины : Мясо надо прятать в овощах.
Овощи - это клетчатка, помогающая переварить мясо. Зеленые овощи - антиоксиданты.

Но и привычное нам жаркое из мяса с картошечкой тоже очень вкусно и хорошо :co_ol:


А для того чтобы мясо не грузило своими вибрациями и не давило нежные сатвические натуры, следует применять сатвические специи. Базилик очень хорошо! Мяту тоже можно, но не в мясо, а соус к нему :-ok-:

_________________
Нельзя делать то, что нельзя.
(Алиса в стране чудес)


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 24 мар 2018, 13:04 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 31 дек 2010, 00:24
Сообщений: 694
иногда, можно и фастфуд ..)

_________________
смерть врагам


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 24 мар 2018, 21:38 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 17:39
Сообщений: 79
Откуда: Страна чудес баз тормозов и Конец света
махасидх писал(а):
Даёшь мясо!!! Раз в сутки, хотя бы. :hi_hi_hi:


Баранина запеченая на подушке из овощей.

Можно запекать порционно в фольге, но в казане в духовке вкуснее -) потому что все ароматы перемешиваются в букет.
Можно запекать ножки 3-4 шт (см фото), можно мясо на ребрышках 8 шт. Или/или, так как время готовки разное, ребрышки быстрее готовятся. Примерно 45 мин. смотреть по готовности.

На дно казана насыпается приправа кто что любит : кориандр (семена кинзы) сухой (разжигает огонь пищеварения), не размолотый, можно тимьян, можно розмарин (благость, спокойствие, снятие напряжения :-) ) , можно орегано и прованские травы. По рецепту рекомендуется кумин (зира) + кориандр не менее 1/2 чайной ложки каждой специи+ черный перец + 2 лавровых листа.
затем 1 лук репчатый или красный широкими колечками порезанный,
затем 4 моркови (очищенная, целиком мелкая или порезанная примерно на дольки толщиной с 2 женских пальца и такой же длины) и 4 перчика лучше красных (2 сладких и 2 полугорьких), но можно и зеленых (они аромат дают сильный, на любителя) сладких очищенных от семян, но цельных как стаканчик, укладываются радиально (как стрелка на часах))
Сверху укладывается мясо, натертое солью, поперченое и присыпанное травами слегка.

Дерзайте :-ok-:


Вложения:
Комментарий к файлу: мясо
pp_20170409_kazan.jpg
pp_20170409_kazan.jpg [ 141.06 | Просмотров: 731 ]

_________________
Нельзя делать то, что нельзя.
(Алиса в стране чудес)
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 24 мар 2018, 21:46 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 17:39
Сообщений: 79
Откуда: Страна чудес баз тормозов и Конец света
Aaron писал(а):
иногда, можно и фастфуд ..)


можно, только без колы и картошки фри :ni_zia:

хотя, если нельзя, но очень хочется, то можно (Шолом Алейхем)) изредка :ti_pa:

_________________
Нельзя делать то, что нельзя.
(Алиса в стране чудес)


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В гостях у Манчиса, или гастрономический разврат
СообщениеДобавлено: 24 мар 2018, 23:23 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 янв 2011, 11:51
Сообщений: 66
шалом,православные! :-) ,какие люди нас посетили.
вот тыковку в духовочке запечь на медленном огне,самое оно. :-):


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Быстрые операции:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB3